2016年08月24日

ストックホルムランチタイム

北欧といえばスモーガスボードとかミートボール等が定番なのでしょうが、
まず沢山の食材が集まる市場へ行ってリサーチしました。IMG_0707.JPG
Ostermalm Saluhall
というストックホルムで一番のフードコードがある市場です。サーモンのフィレが
ハーブに塗されて美味しそう。

IMG_0717.JPG
天井の高い市場の中はシンプルでも北欧らしいインテリア。
レストランは昼前なので、空いていてリラックスできました。
本日のお勧めを聞いてヒラメのバタームニエルに。
IMG_0762.JPG
今迄頂いたsoleの中で一番美味しかったです。
トッピングの野菜も新鮮。
IMG_0709.JPG
お肉も野菜もふんだんにディスプレイされていますが、
燻製のウナギやサバ等が美しく飾られています。
IMG_0714.JPG
デザートもフルーツを沢山使用したものが多かったですね。
こちらはテイクアウトしました。
日が沈まない季節はエンドレスに食してしまいそう。
気を付けなくてはいけませんね。
続く



posted by Ash-garden at 15:42| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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